হোটেল বুফেয়ার পরিষ্কার ও রক্ষণাবেক্ষণের পদ্ধতি?

হোটেল বুফে ওয়্যার (যেমন স্টেইনলেস স্টিলের ছুরি এবং কাঁটাচামচ, আরও বেশি খাওয়া ইত্যাদি) হোটেল খাবার এবং পানীয় পণ্যগুলির সাধারণ টেবিলওয়্যার, তবে আপনি যদি বুফেয়ার পরিষ্কার ও রক্ষণাবেক্ষণের দিকে মনোযোগ না দেন তবে কেবল হ্রাস করতে পারে না টেবিলওয়্যারগুলির পরিষেবা জীবন মানব স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকর হতে পারে, সুতরাং বুফে ওয়্যার পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা। সুতরাং বুফে ওয়্যার পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য আমাদের কীভাবে একটি ভাল কাজ করা উচিত?
সোডা বাইকার্বোনেট, ব্লিচ পাউডার, সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট ধরণের জন্য শক্তিশালী ক্ষারীয় বা শক্তিশালী অক্সিডাইজিং রাসায়নিক এজেন্ট ব্যবহার করবেন না। যেহেতু এই পদার্থগুলি শক্ত ইলেক্ট্রোলাইটস, তাই তারা স্টেইনলেস স্টিলের সাথে বৈদ্যুতিনভাবে প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, যার ফলে কাটলারগুলি মরিচা পড়ে যায়।
ব্যবহারের আগে, উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তরতে টেবিলওয়্যারের উপরিভাগ উপরিভাগে রাখতে পারেন, আগুনের উপরে শুকিয়ে যেতে পারেন, এটি হলুদ রঙের তেল ফিল্ম "পোশাক" এর একটি স্তরতে টেবিলওয়্যারের পৃষ্ঠের সমান। এইভাবে, পরিষেবা জীবন সাফ করা এবং দীর্ঘায়িত করা সহজ।
লোহার পণ্যগুলির তুলনায় বুফে ওয়্যার, অ্যালুমিনিয়াম পণ্যগুলি কম তাপ পরিবাহিতা, ধীরে ধীরে তাপ স্থানান্তর সময়, খালি জ্বলন পৃষ্ঠের ক্রোম স্তরকে বার্ধক্যের কারণ হিসাবে দেখা দেয় off অতএব, খালি বার্ন করবেন না।
লবণ, সয়া সস, ভিনেগার, স্যুপ ইত্যাদি দীর্ঘ দিন রাখবেন না, কারণ এই খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ইলেক্ট্রোলাইট থাকে, স্টেইনলেস স্টিলও অন্যান্য ধাতুর মতো হবে, এই বৈদ্যুতিনগুলির সাথে বৈদ্যুতিন বিক্রিয়া , যাতে ক্ষতিকারক ধাতব উপাদানগুলি দ্রবীভূত হয়। টেবিলওয়ালা নিজেই ক্ষতি করে না, মানব স্বাস্থ্যেরও ক্ষতি করে।
বুফে ওয়্যার ব্যবহারের পরে তেলের দাগ, সয়া সস, ভিনেগার, টমেটোর রস এবং অন্যান্য পদার্থ এবং টেবিলওয়্যার পৃষ্ঠের প্রভাব এড়াতে গরম জল দিয়ে ততক্ষণ ধুয়ে ফেলুন, ফলস্বরূপ স্টেইনলেস স্টিলের উপরিভাগ ফ্যাকাশে হতে পারে, এমনকি ছিদ্রও হবে।
যদি শক্ত জল মাপকাঠি তৈরি করে, ভিনেগার দিয়ে এটি পরিষ্কার করে ফেলুন বা বুফে ওয়্যার থেকে স্মুডস মুছতে জল এবং ছাই দিয়ে তৈরি একটি পেস্ট ব্যবহার করুন, তারপরে গরম সাবান পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।